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Pablo Lemus, electo gobernador de Jalisco, propuso un trabajo en conjunto con gobiernos, empresas y productores para resolver la crisis del Tequila y el agave.
El consumo mundial del Tequila, tuvo un aumento a raíz de la pandemia del Covid-19, por consecuencia, la demanda de agave, también incrementó, por lo que a demás de los productores tradicionales, inversionistas y empresarios se dispusieron a realizar una plantación masiva de esta materia prima.
Lo anterior resultó en una sobre producción de Agave y como consecuencia, su valor bajó, desplomándose. Según lo afirmó Roberto Ciprés, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT).
Recordó que en 2019 tan solo había 11 mil productores de agave, y para 2023 había superado los 40 mil, razón por la cual la Cámara Tequilera, implementó el programa Agave Responsable Social (ARS). Se trata de una certificación que administra el Consejo Regulador del Tequila (CRT) que podrá vincular a la industria con los productores para que se puedan llegar a acuerdos de comercialización, sin la participación de intermediarios.
Durante la celebración del Día del Tequilero y del 60 aniversario de la CNIT, Lemus anunció que se conformaría una mesa de trabajo, con la participación de Michoacán, para resolver la crisis del agave.
«Quiero referirme a que hagamos esta mesa para que juntos, la industria, el gobierno de Jalisco, el gobierno federal, la Cámara de Senadores, la Cámara de Diputados, gobierno de Michoacán, por supuesto la industria agroalimentaria, encontremos soluciones para que los productores primarios, los productores tradicionales de agave puedan ser protegidos», aclaró
Michoacán se encuentra en le 3er lugar de producción de agave, según lo indicó el gobernador de Michoacán, Alfredo Ramírez Bedolla; por debajo de Jalisco, que se lleva el primer lugar, y Guanajuato, que está en segundo.
«29 municipios de Michoacán tienen la Denominación de Origen Tequila y se obtienen más de 350,000 toneladas de agave tequilana weber variedad azul», señaló el Ejecutivo.
Con esto, Ramírez Bedolla, aseguró que se sumará a estas mesas de trabajo que promueven el CRT, la CNIT y el gobierno de Jalisco, para atender las impresionantes fluctuaciones en el precio de la planta Agave.
