STAFF/ J. Alberto Infante-@JALRAIN1
El precio del kilo de tortilla en Morelia se mantiene actualmente en un rango de entre 22 y 25 pesos, de acuerdo con un recorrido realizado en tortillerías ubicadas desde la zona de Ciudad Universitaria hasta el mercado Independencia.
Durante la visita a seis establecimientos, en su mayoría los encargados —y no los dueños— accedieron a ofrecer información bajo condición de anonimato y sin ser fotografiados, argumentando temas de seguridad, situación que se repitió en varios puntos del trayecto.
En la zona del mercado Independencia, el precio promedio se ubica en 22 pesos por kilo, con una ligera variación a la baja en una tortillería ubicada sobre avenida Lázaro Cárdenas, cerca de la calle Cuautla, donde el producto se ofrece en 21.50 pesos.
Encargados consultados en esta área coincidieron en que, hasta el momento, no existe un aumento confirmado, pese a rumores sobre un posible ajuste en el costo.
“Fíjate manito que no queremos aumentar el costo de la tortilla porque no queremos afectar a la población… de momento no nos han subido el precio del maíz tan alto como para que lo tengamos que aumentar”, expresó uno de los trabajadores de una tortillería cercana al mercado.
En otro punto del recorrido, una encargada señaló que, aunque se han escuchado versiones sobre un incremento, no hay indicaciones oficiales por parte de los propietarios.
“Sí hemos escuchado rumores, pero de momento solamente los jefes saben si van a aumentar o no… no nos han dicho nada”, comentó.
Por su parte, en tortillerías ubicadas en las inmediaciones de Ciudad Universitaria, el costo del kilo oscila entre los 23 y 25 pesos, ligeramente por encima del promedio del centro, sin que los encargados pudieran confirmar si habrá ajustes en el corto plazo.
Cabe señalar que al menos tres establecimientos se negaron a ser entrevistados, también por motivos diversos, entre ellos seguridad, pese a que el equipo periodístico contaba con acreditaciones visibles. En estos casos, únicamente se pudo constatar que los precios se mantenían entre los 22 y 23 pesos por kilo.
Por otro lado, en supermercados de la ciudad, el costo del kilo de tortilla de maíz se encuentra considerablemente por debajo, con precios que oscilan entre los 12 en Soriana del Río y 15 pesos en Bodega Aurrera, lo que representa una diferencia significativa frente a las tortillerías tradicionales.
En general, los comerciantes consultados coincidieron en que, mientras no haya un incremento significativo en el precio del maíz, se buscará mantener el costo actual de la tortilla, uno de los productos básicos en la dieta de las familias michoacanas.
