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Un reciente reporte de la muerte de un hombre de entre 80 y 84 años en Florida por una bacteria come carne, Vibrio Vulnificus, volvió a generar alarma entre la población luego de que se reportaran casos como este y muchos otros, especialistas advierten que el microorganismo también puede encontrarse en aguas cálidas y salobres de México, por lo que recomiendan extremar precauciones, especialmente durante la temporada de calor y vacaciones.
Este microorganismo vive de manera natural en ambientes marinos, particularmente en zonas costeras donde se mezcla el agua dulce con la salada. Aunque la mayoría de las personas nunca desarrollará una infección, en ciertos casos puede provocar cuadros severos que requieren atención médica urgente.
El término “come carne” se popularizó porque la bacteria puede causar una infección agresiva llamada fascitis necrosante, que destruye rápidamente tejidos blandos. Médicos aclaran que la bacteria no “devora” literalmente la carne, pero sí puede producir un daño profundo en piel, músculo y tejido subcutáneo al liberar toxinas que matan a las células si no se trata a tiempo.
De acuerdo con información médica retomada por diversos especialistas, el organismo se desarrolla con mayor facilidad cuando las temperaturas del agua aumentan, por lo que los meses más cálidos representan un periodo de mayor riesgo para las zonas costeras.
Finalmente, se sabe que la bacteria puede ingresar al organismo humano de distintas maneras, lesiones o heridas abiertas que entran en contacto con el agua salada en la que viven o ingerir mariscos u ostiones crudos.
