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Autoridades sanitarias de Estados Unidos informaron que un brote de ciclosporiasis que ha afectado a miles de personas fue rastreado hasta lechuga iceberg rallada servida en restaurantes Taco Bell, producto que presuntamente provenía de un proveedor mexicano.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) señaló que la investigación permitió identificar a un proveedor vinculado con los establecimientos donde comieron varias de las personas afectadas.
Sin embargo, hasta el momento no se ha dado a conocer el nombre de la empresa ni el origen exacto de la contaminación, pero The Washington Post menciona que Taylor Farms puede ser la fuente de la contaminación.
Por su parte, Taco Bell retiró voluntariamente la lechuga suministrada por dicho proveedor en los restaurantes afectados, y la FDA exhortó a la población a evitar el ingrediente en los establecimientos ubicados en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental. La empresa también informó que dejará de trabajar con esa compañía dentro de su cadena de suministro en Estados Unidos.
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), se han relacionado mil 644 casos confirmados por laboratorio con restaurantes de la cadena. No obstante, las autoridades consideran que la cifra real podría ser mayor debido a que muchas personas no se realizan pruebas médicas.
Michigan concentra el mayor número de casos reportados, con más de 4 mil 300 personas enfermas y 102 hospitalizaciones asociadas al brote.
La ciclosporiasis es una enfermedad causada por el parásito Cyclospora, cuyos síntomas incluyen diarrea acuosa prolongada, pérdida de apetito y pérdida de peso. Los síntomas suelen aparecer aproximadamente una semana después de la exposición y pueden durar varias semanas si no se recibe tratamiento.
Mientras continúan las investigaciones, algunos restaurantes y cadenas también han optado por retirar temporalmente lechuga y otras verduras de hoja verde como medida preventiva.
