STAFF/Marina Alejandra Martínez
A decir del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), durante los días de Semana Santa —periodo en el que la ciudadanía incrementa el consumo de productos del mar— los precios de pescados y mariscos se mantuvieron prácticamente sin variaciones, sin registrar incrementos significativos.
El organismo detalló que, como ocurre cada Cuaresma, una parte importante de la población sustituye el consumo de carne roja por pescado y mariscos, siguiendo prácticas tradicionales propias de la temporada.
En contraste, el comparativo de precios realizado en la primera quincena de marzo respecto a la segunda de febrero evidenció que el jitomate encabeza la lista de productos con mayores incrementos, con un alza del 32.17 por ciento.
Asimismo, se reportó que otros productos con aumentos son la calabacita, con 17.78 por ciento, y el limón, con 13.11 por ciento.
En tanto, el camarón registró una ligera variación al alza de 0.25 por ciento, el pan blanco de 0.15 por ciento, mientras que el atún y la sardina en lata aumentaron 0.10 por ciento.
Por otra parte, el INEGI señaló que entre los productos a la baja se encuentran los nopales, con una disminución de 5.49 por ciento, el huevo con 1.33 por ciento menos, así como el pescado, que bajó 0.46 por ciento.
También se reportaron reducciones en el aguacate, con 0.20 por ciento, en otros pescados y mariscos en conserva con 0.18 por ciento menos, y en las tostadas con una baja de 0.02 por ciento.
