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Con motivo del inicio de la temporada de Cuaresma, la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM), encabezada por Elías Ibarra Torres, en coordinación con la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), inició los monitoreos de vigilancia sanitaria en establecimientos dedicados a la venta de pescados y mariscos.
El arranque formal coincidió con el Miércoles de Ceniza, fecha que marca un incremento en el consumo de productos del mar. Las autoridades comenzaron los recorridos en el Mercado Independencia de Morelia, donde realizaron inspecciones, emitieron recomendaciones y entregaron material informativo a los locatarios para reforzar las medidas de higiene.
El secretario de Salud enfatizó que lo principal es evitar el consumo de productos en mal estado. Asimismo, recomendó a la población no adquirir pescado con mal olor, verificar que cumpla con los estándares de limpieza y calidad, y constatar que permanezca sobre camas de hielo en buen estado, las cuales deben renovarse constantemente.
Por su parte, el titular de Coepris, Hebert Israel Flores Real, informó que, además de los establecimientos comerciales, ya iniciaron las inspecciones en balnearios y playas del estado. Precisó que, en caso de detectarse irregularidades, se puede aplicar una suspensión temporal indefinida hasta que los resultados de las mediciones sanitarias sean favorables.
Indicó que, tras una primera revisión, se otorga un plazo aproximado de 15 días para una nueva evaluación; de no cumplirse con las disposiciones sanitarias, el establecimiento, balneario o playa podría permanecer cerrado.
Las autoridades reiteraron que el objetivo del operativo es prevenir riesgos a la salud durante la temporada de mayor consumo de mariscos, mediante vigilancia permanente y corresponsabilidad entre comerciantes y consumidores.
