STAFF/ Margarita Arreola-@marguiarreola
Pétalos de rosas, velas y copas adornan las mesas de la Fontana y Pasta y Pasto restaurantes ubicados en el callejón del romance, quienes se adelantan al Día de San Valentín, para poder recuperar algo de las ventas ya que por disposición oficial el domingo 14 de febrero tampoco se podrá abrir la actividad comercial como medida sanitaria ante COVID-19.
El amor este día de los enamorados estará en casa, mientras que las ventas estarán por los suelos en los negocios del callejón del romance ya que al no abrir el domingo las encargadas de los restaurantes consideran que en comparación con la celebración del año pasado habrá una pérdida del 40%, lo que pone en aprietos aún más a los comercios de comida que se han limitado en horario y cierres los días domingo.
«De todo el año para la Fontana es el día más fuerte que tiene, puesto que la temática del restaurante es romántico, en otros años se nos satura hasta afuera donde poníamos mesas improvisadas, este año no es así, nos adelantamos al festejo respetando el horario y por ello las reservaciones bajaron hasta en 40% en comparación con lo que se tenía de un 100 % que ganábamos ese día hay un perdida del 40%», comentó Linda, gerente del lugar.
Agregó que la situación por pandemia ha sido tan severa que se ha llegado hablar de cerrar el lugar, por ello han buscado sobrevivir inscribiéndose a una plataforma para entrega de comida a domicilio y han generado varios paquetes de promociones para que el espíritu romántico se imponga a la contingencia, eso sí bajo protocolo sanitario.
Los restaurantes se la van rifar una vez más, por ello piden a los clientes hacer reservaciones a través de sus redes sociales o encargar su pedido en las aplicaciones de entrega de comida a domicilio para celebrar en casa.
«La afectación será muy grave porque hace un año tuvimos una venta muy grande y pues hubo mucha gente, porque las parejita salen a festejar y este año por la contingencia y caer en domingo nuestra venta ha a disminuir hasta 30 %, para sobrellevar la situación se buscaron estrategias de ventas con paquetes para llevar pero realmente no es la gran cosa, no se compara con otros años cuando se trabajaba por 12 horas dejando una hora a cada pareja, el flujo de gente era muchísimo», apuntó Rosario, gerente de lugar.
El punto más romántico de la ciudad, donde las parejas acuden a poner un candado y jurarse amor eterno, ahora previo al Día del Amor y la Amistad, está solo y con muy poca gente en los establecimientos de comida que narran en otras ocasiones la gente era abundante y las ventas eran buenas, quizá las mejor del año, pero que ahora el COVID-19 también arruinó
Su mayor reto a 11 meses que van de pandemia en Michoacán ha sido reducir nómina, migrar a las plataformas digitales, la reducción de horario y estar en constante incertidumbre de un cierre definitivo.
