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Hoy, en el marco del Jalo Futbolero en Morelia que se desarrolla en las instalaciones de Ceconexpo, cocineros y cocineras tradicionales nos exhortan a consumir los platillos típicos de su región.
Mientras se transmiten los encuentros de la Copa Mundial 2026 en las pantallas gigantes instaladas, el aroma de la cocina tradicional de cocineras y cocineros provenientes de diversos municipios del estado, llega a las narices de todos. Los 36 equipos de cocina tradicional que participan durante esta edición, representan siete regiones de Michoacán como la meseta Purépecha, Tierra Caliente y la Costa michoacana.
La muestra gastronómica permanecerá disponible hasta el próximo 28 de junio en un horario de 13:00 a 20:00 horas, por lo que quienes acudan a disfrutar de los partidos mundialistas podrán aprovechar para echarse «un taquito» muy al estilo michoacano de entre $40 y $80 pesitos y comprando $300 pesos de productos te pueden proporcionar un boleto o $500 pesos para dos boletos para los conciertos que se presentan con el mismo objetivo.
Los visitantes pueden degustar una gran variedad de platillos típicos como: churipo, las corundas, uchepos, atápakuas, morisqueta, pozole, tortas de tostada, además de especialidades como la bola de Pedernales, mole de Tupátaro, aporreadillo, charales, toqueres, pulpo enamorado, así como aguachiles y tiritas de pescado provenientes de municipios costeros. También se ofrecen bebidas tradicionales y atoles elaborados de manera artesanal.
Algunas de las recetas que se pueden encontrar llegan desde municipios como Pátzcuaro, Quiroga, Tzintzuntzan, Zacán, Uruapan, Tacámbaro, Aquila y comunidades de la Costa-Sierra, llevando hasta Morelia sabores heredados de generación en generación.
Además de consentir el paladar de los asistentes, este espacio busca impulsar la economía de las cocineras tradicionales y promover la cocina michoacana, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
