STAFF/ Margarita Arreola @Arreolamargui
Dice un dicho que «panza llena corazón contento» y justamente así se puedes vivir el 17 Festival de la Gastronomía Michoacana en el recinto ferial que abre las puertas a maestras de la cocina del 13 al 15 de marzo.
En el décimo aniversario del nombramiento como Patrimonio Intangible de la Humanidad de la Gastronomía Mexicana, las cocineras tradicionales aventaron la casa por la ventana y mostraron lo mejor de sus platillos de las diferentes regiones que conforman el estado.
Los olores y colores que dan sazón a la cocina michoacana se conjugaron con el pescado zarandeado de la costa, los charales del lago de Zirahuén, el frito de puerco de la región Huetamo y el aporreado y huchepos de Apatzingán, además de muchos otros platillos.
En el festival podrás encontrar de todo tipo de comida, desde carne, granos, hasta comida vegetariana, además de bebidas como mezcal y charanga, oriundo de Michoacán.
Los maestros deleitarán a los asistentes con los saberes de su cocina heredados de generación en generación con productores locales de cada localidad donde viven las cocineras.
