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Al analizar los chocolates macizos que se venden en bolsas y cajas contienen manteca de cacao como ingrediente principal, como lo pide la Norma Oficial Mexicana, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informó que las piezas de Ferrero Collection Surtido cuentan con una tercera parte de chocolate.
Pero en general, la mayoría de las marcas revisadas pasaron la prueba y se pueden considerar como chocolates, entre ellas La Suiza, Lindt Lindor, Lady Godiva, Bremen Cerize, Sanborns Chocolates, Hersheys, Laposse y Carlos V, Picard, Colosseo.
En su reporte mensual la dependencia informó que puede haber el caso de que en una caja de chocolates no siempre todas las piezas lo sean como la marca Ferrero Collection Surtido de especialidades y chocolates, en la caja con 24 piezas, sólo 8 son chocolates.
La Profeco detalló que en el paquete de Ferrero Collection Surtido contiene ocho galletas cubiertas de coco con relleno cremoso y almendra entera, ocho chocolates amargos con relleno cremoso y centro de chocolate amargo, así como ocho galletas cubiertas con trocitos de avellana y relleno cremoso con avellana entera, abundó la autoridad.
En tanto, respecto de las compañías Lindt Lindor y Colosseo, sus productos están elaborados en su mayoría con grasa vegetal, aunque todos los que se ofrecieron como chocolate lo son, afirmó. Las piezas de chocolate revisados pasaron la prueba, insistió, al cumplir la NOM 186 que indica que los productos derivados de la mezcla de pasta de cacao, manteca de cacao, cocoa adicionado de azúcares u otros edulcorantes serán considerados como tal.
Mientras que la grasa vegetal no debe ser mayor en 5% a la manteca de cacao; sea chocolate blanco, amargo, con leche o semiamargo, definió.
