STAFF/ César Hernández – @CesarHdzNoti
La controversial, polémica y rara Torta de Gelatina del Restaurante Once Patios que se encuentra en Pátzcuaro, estará presente este fin de semana en la Expo Fiesta Michoacán 2019.
El Cocinero Tradicional, Israel Fuentes, informó que por única ocasión estará este postre dentro del menú en el área gastronómica del recinto ferial los días 4 y 5 de mayo para que los asistentes tengan la oportunidad de degustarla.
Es un postre tal vez sencillo, pero delicioso, consta de un bolillo cocido en horno de leña, gelatina y rompope; tal vez el secreto es el pan, ya debe ser crocante y con poco migajón para que no se ablande.
Israel Fuentes procuró llevar este alimento que le daba su abuela en su niñez hasta la mesa de la unidad gastronómica con gran éxito, además de ser el precursor de las mega corundas, los tamales al vacío y diferentes platillos tradicionales que ahora oferta en la Expo Fiesta durante esta semana.
