STAFF/Karla Calva-@KARLACALVAE
Enchiladas, mole con pollo y arroz, chicharrón en salsa roja, carne de puerco frito en salsa verde, gorditas de haba y rajas y mucho más, se espera vivir en un ambiente 100% familiar en la Expo Fiesta Copándaro 2019, del 28 de febrero al 3 de marzo.
Copándaro se viste tricolor al cosechar desde chile, cebollas y jitomates, también se produce guayabas, flor de cempasúchil y mano de león, destacó la alcaldesa, Mirna Violeta Acosta Tena al invitar a gozar esta fiesta de carnaval que será acompañada del tradicional torito de petate.
Somos el número uno de producir estas flores para celebrar ‘Noche de Muertos’ en el país.
Las cocineras tradicionales del lugar no podrían faltar, quienes sazonarán un platillo especial llamado “el volcán”, de acuerdo a la historia, las mujeres no tenían lavaderos para lavar su ropa y se iban un lugar, donde nacía el agua caliente, ahí juntaban desde papas, chiles y huevo para combinarlo y lo metían a un hervidero de agua, y ese le llamaron comida el volcán o bañito.
Al paso del tiempo se fue mejorando el sazón de este platillo, por lo que hoy las cocineras lo prepararán dentro de la Expo Fiesta.
En el lugar también se encuentran balnearios termales, y es por ello que el evento está siendo organizado con el fin de enaltecer y fortalecer la economía, la cultura y la hospitalidad de su gente. Exposición ganadera, agrícola, gastronómica y artesanal.
