¡Pa´Morirse! Aumenta $3 Pesos Por Pieza De Pan De Muerto En Morelia

STAFF/Alejandra Macedo-@AleMacedo0

La mercadotecnia se apodera de las tiendas, y a pesar de que aún ni siquiera se comienzan a celebrar las fiestas patrias, las tiendas departamentales ya comenzaron con la estrategia de vender el tradicional mexicano «Pan de muerto» presionando así a los pequeños negocios locales, y dándonos una idea, de los costos que se nos vienen encima.

En cuestión de panadería, una pieza mediana, de aproximadamente ocho centímetros de diámetro, este año andará rodando por los $16 a $17 pesos, aunque si a un pan más especial nos vamos, la pieza rellena de Nutella, o queso crema, del mismo tamaño, rozara los $25 pesos.

Esto, en comparativa al año pasado, nos da un margen del 20% de aumento, ya que en 2021, la pieza del mismo tamaño de diámetro, se encontraba entre los $13 y $14 pesos, mientras que la rellena, rondaba en los $19 pesos.

Si de piezas grandes hablamos, la «familiar» aumento de $42 a $50 pesos en pieza sencilla, mientras que la rellena, subió de $70 a $80 pesos.

Super Mercados Aplastan Economía De Pequeñas Panaderías

Como se mencionó en un principio, las grandes franquicias fueron las pioneras en sacar al mercado las piezas de pan este año, presionando a los pequeños locales, tanto en tiempo, como en economía, puesto que al ser generadores en masa, la calidad del producto baja, y pueden darse el lujo de vender la pieza a un menor costo.

Es por eso, que recorrimos dos supermercados de la ciudad, observando que la pieza pequeña, de aproximadamente cinco centímetros de diámetro, oscila entre los $6 y $7 pesos cada una, mientras que la pieza grande, alcanza hasta los $89 pesos la pieza.

Varios factores se deben tomar en cuenta a la hora de adquirir este artículo, considerando que el de la panadería es un producto que no sobrepasa los tres días de preparación, mientras que el de supermercado, puede tener hasta cinco días de exhibición, debido a los conservadores en la masa.

Es importante mencionar que este aumento en el pan, se deriva de dos principales factores, siendo el primero la inflación anual, pero principalmente, por el aumento del trigo, del cual México es productor, pero no se da abasto, por lo que este grano se debe importar de uno de los principales productores de este, el cual es Ucrania, mismo que aún mantiene problemas bélicos con Rusia.