¡Éxito! Primer Rally Gastronómico En El Parque Nacional De Uruapan
STAFF/@michangoonga
De manera exitosa, se llevó a cabo el primer Rally Gastronómico que la administración del Parque Nacional Barranca del Cupatitzio, en coordinación con Slow Food Meseta Purépecha y el Instituto de Gastronomía Chef, desarrolló en las instalaciones de esta reserva natural protegida.
Se trató de un evento en el que jóvenes estudiantes de este plantel educativo así como de la capital del estado, que pusieron en práctica sus conocimientos culinarios, y sus habilidades de destreza, a través de las diferentes dinámicas de activación física.
En su oportunidad Antonio Chuela Murguía, administrador del Parque Nacional Barranca del Cupatitzio resaltó los esfuerzos que el gobierno que encabeza Víctor Manuel Manríquez González realiza para diversificar los servicios que este centro turístico ofrece para la comunidad, a fin de hacerlo un atractivo sitio no solo para el turismo, sino también para llevar a cabo otro tipo de eventos y actividades como la que este día tuvo lugar en el área de río.
Comentó que desde que el Ayuntamiento asumió la administración del Parque Nacional, ha sido importante el trabajo que se ha realizado, para dar una imagen diferente de las instalaciones y que el turismo se lleve una impresión diferente de este lugar.
Antonio Chuela agradeció a Ricardo Zaldívar Chávez, representante de Slow Food Meseta Purépecha y Erick Echeverría Ayala, organizador del evento, por llevar a cabo actividad en esta área, al tiempo en el que felicitó a los jóvenes que participaron en este rally en el que se llevaron a cabo dinámicas que pusieron a prueba sus destrezas, habilidades físicas, mentales, gastrónomas y grupales, que concluyeron con la preparación y exhibición de alimentos, en la que la trucha arcoíris fue el elemento principal en la elaboración de atractivos platillos.
Después de un arduo trabajo la brigada conformada por Anahí, Dariana y Alejandra del Instituto de Gastronomía Chief resultó vencedora.
Miseplace, creatividad, higiene, técnica, procedimientos, reutilización de la merma, sabor y presentación fueron los elementos que los jueces tuvieron que evaluar en cada una de las brigadas.
Muchas felicidades a todos los participantes, sin lugar se llevan una experiencia única que les dejará una gran experiencia para aplicar en el campo de acción.
