STAFF/Marina Alejandra Martínez
Con una plaza Valladolid desbordante de visitantes y un aroma a pan recién hecho que, embriagaba a todos, la Feria del Pan 2024, culminó este domingo 20 de octubre con un éxito arrollador.
Durante tres días, desde el 18 de octubre, más de 50 panaderías de distintas partes de Michoacán, ofrecieron una explosión de sabores, que incluyó desde chilindrinas y empanadas, hasta cuernitos, campechanas, bizcochos, bisquets, merengues y bolillo con masa madre artesanal.
El cierre del evento no estuvo exento de momentos emotivos, Jorge Barriga, de Arbat Panadería, celebró las altas ventas y pidió a la comunidad michoacana que continúe apoyando a las panaderías locales.
«El pan, además de ser delicioso, también es una fuente de nutrientes, una pieza cada dos días, no afecta a las personas, porque se piensa que el pan es el causante del sobrepeso, pero todo en exceso tiene consecuencias, no solamente el pan», defendió.
Mientras tanto, Ernesto Copado, ganador del concurso de pan de muerto, destacó su compromiso por preservar el legado del pan tradicional.
«Que mejor que un rico pan michoacano, artesanal, tenemos para todos los gustos, para que se reúnan en familia a disfrutar de los mejores panes elaborados artesanalmente», celebró.
Los visitantes no solo degustaron las creaciones de las panaderías, sino que se sumergieron en una experiencia sensorial que abarcó desde rellenos de mermeladas, frutas frescas y secas, canela, vainilla, café, chocolate, hasta ingredientes más atrevidos como carnes frías, satisfaciendo así todos los gustos y preferencias de quienes acudieron al evento.
