#NutriTips…La Stevia

By: Adriana Paredes

 Este edulcorante tiene la capacidad equivalente a 300 veces la del azúcar, sus propiedades son únicas en el mundo.

Originaria de Paraguay :ka’a he’e o “la hierba dulce” en guaraní, es una planta de la familia del girasol y se ha convertido en uno de los cultivos con mayor potencial, esta planta dulce que se ha usado milenariamente para endulzar alimentos y, también, una planta con propiedades medicinales.

A continuación que enlistaré algunas de las propiedades de esta planta:

• Tiene 0 calorías,es totalmente acalórica.
• La hoja de Stevia es entre 30 y 45 veces más dulce que el azúcar.
• Aconsejable para perder peso ya que reduce la ansiedad por la comida tomar de 10 a 15 gotitas 20 minutos antes de las comidas y al regular la insulina el cuerpo almacena menos grasas.
• La stevia disminuye el deseo o apetencia por tomar dulces y grasas.
• Beneficia a personas con hipertensión, la Stevia actúa como hipotensor y cardiotónico, es decir, regula la tensión arterial y estimula los latidos del corazón.
• La Stevia es vasodilatadora, lo que significa que aumenta el diámetro de los vasos sanguíneos, por consecuencia mejora la circulación y es de gran ayuda para personas que padecen enfermedades de origen vascular.
• Esta planta es ideal para los diabéticos, pues su composición permite que pueda ser un sustituto bastante saludable del azúcar.
• La Stevia tiene propiedades antibióticas, las hojas de esta planta brindan protección antibacterial contra bacterias de la mucosa bucal y hongos, como la Candidiasis vaginal. Adicionalmente, este se usa en dentífricos y chicles porque su uso ayuda a prevenir las caries.
• Inclusive, también se utiliza como cicatrizante y antiséptico en heridas y quemaduras.
• Realza el aroma de las infusiones o alimentos donde se añada.
• Es más aconsejable para uso alimentario o para cocinar ya que a altas temperaturas, es más estable que el resto de edulcorantes.

Nutriamigos recuerden que Además su sabor dulce gusta mucho al paladar y es más duradero que el del azúcar.

 Es recomendable que se usen pequeñas porciones porque es 300 veces más dulce que el azúcar.

Puedas añadirla a tus platos dulces y usarla diariamente de manera moderada, sin ninguna contraindicación. 

Así que espero que esta NutriColumna sea de utilidad, sigan disfrutando su día y recuerden si les gustaría una asesoría personalizada le dejo mi número 4434-379752 me despido les mando Nutribesos y muchos NutriAbrazos, soy Adriana Paredes Nutrióloga y recuerden

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