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La ingesta de organismos fungi aportan gran cantidad de proteínas base de la alimentación de los seres humanos, pero es necesario identificar cuáles son aptos para el consumo, señaló el biólogo de la Universidad de Guadalajara, Gerardo Velázquez.
El especialista recalcó que es necesario que la población tenga información de las diferentes especies de hongos que existen en la entidad.
Por lo mismo invitó a los michoacanos para que acudan a la Feria y Exposición del Hongo Senguio 2017 en su edición número 20.
A su vez, Mónica Sandoval Valdespino, representante del Comité Organizador, precisó que presentarán más de 200 especies para que el público asistente las conozca.
Recalcó que el objetivo de la feria es que los ciudadanos puedan distinguir las diferentes variedades como son alucinógenos, comestibles, medicinales, tóxicos, venenosos, entre otros.
Las autoridades del municipio de Senguio, manifestaron que los visitantes al evento que se realizará los días 18, 19 y 20 de agosto donde podrán degustar distintos platillos realizados de hongos y setas.
Cabe resaltar que el municipio se encuentra a una hora y media de camino de la ciudad de Morelia rumbo al oriente del estado.
