STAFF/ Patricia Martínez/ @PatrixMtz
Este 22,23 y 24 de marzo será el «V Festival de la Capirotada y la Empanada» representada por la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, (CANAINPA) Michoacán, para apoyar la economía local, con diferentes estilos de capirotada y una gran variedad de sabores en empanadas, en un horario de 10:00 am a 9:00 pm.
En esta edición participarán 21 panaderías y un expositor de café y por si fuera poco dos cocineras tradicionales quienes ofrecerán platillos tradicionales de cuaresma, así como chiles rellenos de capirotada.
En donde la plaza del Carmen albergará panaderos de Michoacán como Morelia, Cd. Hidalgo, Santa Ana Maya, Quiroga, Queréndaro, Zinapécuaro y más municipios que vienen a compartir sus recetas.
“Cabe destacar que la capirotada es un postre que estaba en peligro de extinción hace unos 8 años, sin embargo, hoy es uno de los postres que pueden encontrar en muchos lugares … gracias a los panaderos que se dan a la tarea de preparar, sobre todo en la época de semana santa” señalo Oliverio Cruz Gutiérrez, Panadero
Por último, Felipe Núñez Garduño, delegado de la CANAINPA Michoacán indicó que se prevé una asistencia de 30 a 40 mil personas durante los tres días y se espera una derrama económica de 1 millón y medio de pesos aproximadamente.
