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Una buena porción de carnitas fritas y jugosas, servidas con tortillas calientes, su chile en vinagre y acompañadas de un sabroso guacamole, claro que serían consideradas como el mejor platillo preparado con cerdo en el mundo.
De acuerdo al ranking realizado por Taste Atlas, la comida que encabeza la lista internacional, son las carnitas con la calificación más alta de 4.7, de ahí les sigue el Pernil, preparación culinaria proveniente de Perú y en el tercer lugar regresa México al listado con la Cochinita Pibil.
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— TasteAtlas (@TasteAtlas) May 11, 2023
“Con origen en el estado mexicano de Michoacán, las carnitas son un plato sabroso elaborado con carne de cerdo (generalmente partes delanteras o paleta de cerdo) estofada, asada o cocinada a fuego lento en su propia grasa durante mucho tiempo hasta que estén completamente tiernos y suculentos. Luego se sube el fuego hasta que la carne esté crujiente por fuera y se pueda desmenuzar. Las carnitas, que se traduce como carnes pequeñas, a menudo se sirven con tortillas, acompañadas de salsas, frijoles, guacamole, lima o verduras frescas”, dijo Taste Atlas en su reseña
La también «Enciclopedia de la comida», Taste Atlas, recaba experiencias, opiniones y reseñas de viajeros y críticos foodies, quienes votan luego de probar diversos platillos a través del mundo,
Por último, regresó México en este delicioso enumerado con el platillo Poc Chuc, que al igual que la Cochinita es originario de la Península de Yucatán.
