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Con la finalidad de evitar la propagación del virus COVID-19 es necesario aplicar medidas extraordinarias en las unidades económicas de la entidad, manifestó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados Michoacán (CANIRAC), Alejandro Torres Hernández
Destacó que a partir de mañana se aplicarán los protocolos sanitarios para tratar de garantizar las medidas de salud necesarias ante la situación de emergencia que implica el coronavirus
Entre las medidas que se implementarán está la desinfección recurrente de las áreas de trabajo, ventilación del lugar, lavado y desinfección de instrumentos de cocina, abastecimiento de gel antibacterial y extremar higiene del personal.
El representante de CANIRAC en Michoacán Indicó durante la entrevista realizada esta tarde que otra de las recomendaciones para los socios de la cámara es no realizar servicios tipo bufete para evitar un tema de contaminación mayor.
Otra acción preventiva es dejar espacio entre los comensales, reduciendo la capacidad operativa de la unidad gastronómica, es decir, dejar al menos una mesa de espacio.
Torres Hernández apuntó que con estas medidas se verá afectada la derrama económica con una baja de un 30 por ciento, por lo que se prevé un panorama negativo en la industria restaurantera durante los próximos días.
