STAFF/@michangoonga
Si algo tiene de bueno vivir en Morelia, es la variedad gastronómica que tiene la ciudad: Enchiladas, gaspachos, vasolotes, carnitas, huchepos, corundas ..pero y ¿cómo andamos en tacos?
Pues a decir de Mike Chen, muy bien! Ya que los tacos que uno se encuentra en la capital michoacano son de lo mejor que ha probado en su vida, según sus propias palabras.
De 38 años de edad, Mike, nació en China pero se crió en Estados Unidos, y desde hace 6 años comenzó a hacer videos de comida en YouTube, y ahora, cuenta con más de 5 millones de seguidores y maneja seis canales diferentes, donde ha compartido con sus fans muchas comidas memorables, desde un bufé de langosta en Las Vegas hasta una masiva bola de masa de gyoza de 5.5 libras en Tokio.
Y decidió venir a tierras morelianas para comer tacos y compartir su experiencia en «Strictly Dumpling», uno de sus canales con más seguidores, el cual tiene casi 2.6 millones de suscriptores, y en el que muestra a sus cientos de espectadores sus experiencias culinarias alrededor del mundo ya sea comiendo ramen «legendario» en Japón, hasta probar lo que vende McDonald’s en la India, o bien, comida callejera vietnamita.
Así pues, Mike decidió entrarle a los tacos morelianos en compañía de un amigo, Carlos, quien le guió por tres establecimientos: Tacos Juanito (Río Nazas, Colonia Ventura Puente frente al mercado Independencia); Chololoy Tacos Y Tortas (Cerrada Adolfo Cano # 38-A | Esq Boulevard Garcia de Leon); y la cocina de Lu (Hotel Casino Morelia, frente a Plaza de Armas) y quedó fascinado por los sabores que probó.
En el primer establecimiento se deleitó con unos tacuches de tripa, bisteck y chorizo, poniéndole salsas de todas y un consomé que le supo de perlas “It’s amazing the flavor and the sauces!” exclamó luego de reseñar que ha probado tacos en varias partes de México como la CDMX y Oaxaca, y que estos de Morelia son muy “jugosos” y la carne “muy tierna”.
Con “Chololoy” se maravilló por los tacos sudados -de canasta- su suavidad y su textura, diferente a los otros tacos callejeros, entrándole incluso a la salsa de aceite, entre unos de adobada y chicharrón.
Finalmente en Lu, Mike probó variantes innovadoras de la tradicional comida michoacana al comerse unas enchiladas morelianas con tortilla de jícama, así como un huchepo en salsa disfrutando de la arquitectura del primer cuadro de la ciudad, en un capítulo al cual titulo «The Greatest Street Tacos After Dark!» (trad. ¡Los mejores tacos callejeros después del anochecer!)
El video de la experiencia moreliana de Mike fue subido hace tres semanas y cuenta con más de 13 mil reacciones y 703 mil reproducciones en Facebook:
