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Todo se encuentra prácticamente ‘cocinado’ y listo para servirse en lo que será el evento michoacano del año respecto a la industria gastronómica michoacana: Expo Restaurante Morelia 2019, a realizarse los próximos martes 27 y miércoles 28 del presente mes en los salones del Centro de Convenciones.
A decir de los organizadores, encabezados por Oliver Briz, director del Grupo Somnus en conjunto con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), se tratará de un evento sin precedente, pues aunque la de este año será su cuarta edición, en esta ocasión se ofrecerán más atractivos para los participantes, con un costo totalmente gratuito, incluídas conferencias, charlas, catas y exposiciones.
“Estamos invitando a todo tipo de empresarios y emprendedores del ramo gastronómico, incluidos cafes, bares, taquerias, fondas, no sólo es para restauranteros. Convocamos también a todos los proveedores de productos y servicios relacionados a la industria restaurantera ya que comparten a muchos proveedores”, explicó Briz quien agregó que dentrod e los participantes también habrá escuelas culinarias, productores de envases biodegradables, proveedores de materias primas y productos orgánicos, entre otros.
Y detalló que para este año “ampliamos los horizontes, convirtiéndolo en un evento empresarial con dos ejes temáticos: Ventas y marketing, para también capacitarse en temas administrativos, para mejorar la competitividad de cada empresa o establecimiento”, al tiempo que expuso, esta Expo Restaurante tendrá como otro de sus objetivos “impulsar la economía local, hacer negocios entre michoacanos, ante la recesión económica que estamos viviendo, hay complicaciones, pero este proyecto debe ser justo el acelerador de negocios, para destrabar la crisis financiera, una especie de ‘empujón’ para el sector”.
Serán en total 80 expositores de productos y servicios los que se darán cita en el Centro de Convenciones de la capital michoacana, entrada libre y abierta al público, con un basto programa de actividades que incluirá catas de mezcal, tequila, cerveza artesanal, cocina molécular, y conferencias de especialistas como Mitzi Arreola y Jaime Bravo, expertos en neuroventas y marketing digital respectivamente.
Para mayores informes en el sitio web del evento http://exporestaurantemorelia.com o en su perfíl de Facebook del mismo nombre.
