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Competirán siete cocineras tradicionales de Michoacán quienes se enfrentarán a igual número de chefs de la entidad, esto dentro de la conmemoración de los 100 años de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (UMSNH) informó Norma Lorena Gaona Farías, Secretaria de Difusión Cultural y Extensión Universitaria.
Abanderando a las cocineras se encuentra Antonina González Leandro, misma que resaltó la importancia de lo que puede ser algo más que una simple competencia, será un escaparate para mostrar la riqueza gastronómica de Michoacán
A su vez el chef Roberto Legaria Díaz precisó que para ellos será una oportunidad para aprender de las técnicas ancestrales y el uso de los utensilios tradicionales ya que están acostumbrados a los aparatos electrónicos modernos.
Los contendientes coincidieron en que los ganadores serán los asistentes a este gran evento, debido a que podrán degustar un gran número de platillos típicos realizados con ingredientes de la más alta calidad de las siete regiones del Estado.
Marta Béjar Maldonado en representación de la Secretaría de turismo de Michoacán manifestó:
“La cocina tradicional michoacana se ha posicionado cada día más estas recetas que han pasado de generación en generación pique aún siguen utilizando los utensilios originales”.
Por último realizaron una invitación general para que morelianos visitantes acudan estos próximos 27, 28 y 29 de octubre a las instalaciones del Centro de Información Arte y Cultura (CIAC) de la Universidad michoacana que se ubica en las instalaciones de Ciudad Universitaria casi frente al panteón municipal de Morelia.
