¡Ay No! Las Salchichas, Jamón Y Carnes Rojas Son Cancerígenos Según La OMS
STAFF / @michangoonga
Una de las noticias más impactantes de este inicio de semana para los usuarios está causando gran polémica: La Organización Mundial de la Salud (OMS) dio a conocer un estudio donde aseguró que la carne procesada y la carne roja pueden ser factores que contribuyan al cáncer.
Dicho estudio fue elaborado por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) y en este clasifican a la carne procesada como salchichas y jamón como cancerígena, pues su consumo causa cáncer de colon y recto; mientras que las rojas están clasificadas como “probablemente cancerígenas.
No obstante, dichos tipos de carne no solo estarían relacionados al cáncer colorectal sino también al páncreas y de próstata.
«Al mismo tiempo, la carne roja tiene un valor nutricional importante. Así que estos resultados son importantes para permitirles a los gobiernos y a las agencias internacionales reguladoras que hagan análisis de riesgo para balancear los riesgos y beneficios de la carne roja y la carne procesada para así dar los mejores consejos nutricionales», reiteró el director de la IARC, Christopher Wild; después de dar a conocer el estudio en The Lancet Oncology, en el que participaron 22 expertos de 10 países.
Asimismo, reiteró que para una persona que consume carnes procesadas sigue teniendo un bajo riesgo de desarrollar cáncer colorectal, sin embargo este aumenta según la cantidad que se coma.
Finalmente, la industria de la carne ya ha reaccionado ante tal noticia, asegurando que los expertos de la organización mundial, han torturado los datos para tener un dato específico; además de que al hacer el reporte estaban indecisos sobre hacer un vínculo directo entre la carne roja y el cáncer.
