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El Ayuntamiento de Morelia, a través de la Secretaría de Fomento Económico, en una Suma de Voluntades con el Consejo Ciudadano, invita al 2º Festival del Chapulín, que se realizará el próximo sábado 18 de octubre, a partir de las 13:00 horas, en el salón de usos múltiples de Umécuaro, con el objetivo de promover el producto y difundir las riquezas gastronómica y turística de las tenencias del municipio.
En rueda de prensa, el secretario técnico del Consejo Ciudadano, Benjamín Revuelta Vaquero, comentó que la segunda edición se realizará en el área rural, en cumplimiento a la instrucción del presidente municipal, Wilfrido Lázaro Medina, de dar impulso a los recorridos ecoturísticos que promueve la administración que encabeza, como la Ruta de la Trucha y el Mezcal.
El titular de la Secretaría de Fomento Económico, Luis Navarro García, recordó que antiguamente el chapulín era una plaga que atacaba entre 10 y 12 hectáreas de cultivo, y que actualmente está totalmente controlada gracias a un programa de combate que impulsó la Dirección de Desarrollo Rural, y su posterior recolección y comercialización, que convirtió al problema en una oportunidad productiva.
La coordinadora de la Comisión de Desarrollo Rural del Consejo Ciudadano, Anitzel Ramos, afirmó que el chapulín es un alimento sano y nutritivo con alto contenido proteico, además de una fuente de ingresos para los productores, por lo que invitó a la ciudadanía a acudir al evento y aprovechar las opciones para divertirse en el lugar, que son la tirolesa y el kayak.
