¿Por qué los japoneses no engordan?
STAFF/@michangoonga
Los japoneses comen despacio para mejorar su digestión y comer menos. Comen tranquilos hasta saciar el 80% de su hambre; lo logran esto a través de comer con palillos.
No beben durante la comida; toman té verde antes y después de cada una, pero no durante, porque eso entorpece la digestión. El té verde es diurético, contiene antioxidantes y te mantiene hidratada.
Otros de los alimentos dentro la dieta de los orientales es agar-agar, conocida también como gelatina japonesa, está hecha a base de algas que ayudan a reducir la asimilación de calorías, y frecuentemente la utilizan en dietas vegetarianas.
La forma tradicional de comer tiene la llamada «regla del 80%», es decir, sólo comer hasta cuando te sientas 80% lleno. A esta práctica se le llama Hara Hachi Bu, y tiene sus bases en el budismo.
El arroz es el plato principal en la comida tradicional, pero también se sirven frutas, verduras, pescados y mariscos.
