Chef Aquiles Invita A Los Morelianos A Comer Pescados y Mariscos De Michoacán

STAFF/@michangoonga/@KARLACALVAE

El Chef Aquiles Chávez,  prepara hoy diversas recetas con pescados y mariscos de Michoacán,  a lo cual invito  a los futuros chefs michoacanos que promuevan el consumo de estos alimentos por lo menos 3 veces por semana, resaltó que son económicos para el gasto familiar y altos en nutrición, en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia.

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Chávez, a su vez dijo, que el comer pescados y mariscos ayudan a disminuir la obesidad, hoy vivimos un gran problema de salud en México, es por ello que promuevan el consumos de los productos del mar para mejorar la salud en el país.

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Quienes también hicieron acto de presencia fueron las Ranas Toro (Lithobates catesbeianus), mismas que pueden ser preparadas en diferentes platillos como: ranitas a la veracruzana, a la milanesa, ceviche,  fritas, o bien  ancas de rana en polvo de almendra, a la mostaza y más.

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Las ranas toro son  cultivadas en granjas de 20 municipios del estado, en Álvaro, Uruapilla, Tzitzio, entre otras. Los precios de estos batracios por kilo:  anca de rana $250 pesos mientras que el corte en canal $ 180 pesos, además de ser distribuidos en restaurante del Distrito Federal,  así como también en Cancún y Baja California.  Promoviendo “Adopta A La Rana Mexicana”.

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ceviche de rana toro

Los futuros chefs estaban atentos en el momento de que Aquiles empezó a dirigirse a ellos, así fue recibido  el famoso chef internacional  con júbilo y un gran aplauso caluroso por parte de los morelianos.

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Por otra parte, la cocinera tradicional de Michoacán  Rosalba Morales, estuvo presente para aprender a cocinar con el tema del chef “AquiLes Cocino Pescados Y Mariscos Mexicanos”.

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Otros platillos que promueven el consumo son a través del bagre, tilapia, y trucha que son cultivados en el estado.

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El bagre se puede comer en tostadas en diferentes preparaciones: al chipotle, en tiras y mucho más, por cierto ¡Delicioso».

Platillos de bagre michoacano… delicioso