#Michoacán No Incrementará El Precio Del Pan Para Fin De Año: Canainpa

STAFF/Norberto Domínguez/@Doxno

Para el último trimestre del año, no se prevé un aumento en el precio del pan blanco y de dulce, pese a que la gasolina registra un ajuste a la alza en su costo, informó el Presidente en la entidad de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA) Oliverio Cruz Gutiérrez, al detallar para la temporada invernal se prevé una alza en ventas de hasta un 15 por ciento, luego de que durante el verano el consumo bajo hasta 50 punto porcentuales.

Cruz Gutiérrez detalló que los panaderos en la entidad buscan ser más eficientes en los costos de producción a fin de poder sostener los gastos, además de mejorar las estrategias de venta y el reducir el consumo de energía eléctrica al utilizar paneles solares.

«El incremento de precios ahorita no está contemplado prácticamente venimos de unos ajustes que están pegándole prácticamente a toda la economía y sabemos que la gasolina no para, está subiendo y bajando, más hacía arriba que para abajo, por lo pronto la expectativa es ver cómo ser más eficientes, ver como optimizamos todo a nuestro alcance y tratar de ir por energías limpias»

Recordó que desde el 2014 que se dio el primer incremento al precio del pan, se «estanco» el crecimiento de panaderías en la entidad , por lo que para el presente año no se prevé un aumento en el sector, lo que genera una situación compleja para la panadería tradicional, quien tienen que buscar diversificar sus productos para que no solo oferten conchas y bolillos.

«De acuerdo a la expectativa que nos dieron en México, no vamos a crecer, de ahí que si le acumulamos la inflación de los años anteriores con los aumentos del dos por ciento y crecimiento del uno por ciento, estamos decreciendo es una situación muy compleja que vivimos como sector pero que nos interesa rezagarnos más de ahí que la panadería tiende a diversificarse y lo hemos dicho las panaderías de cuernos, conchas y bolillo tienden a pasar de moda y tenemos que diversificarnos»

De acuerdo a Oliverio Cruz, la disminución en el consumo de pan se debe a la movilidad en que viven cientos de ciudadanos actualmente, ya que años atrás el pan se compraba al medio para merendar o desayunar, situación que se modifica por los horarios de los trabajos.